Группы

Вегетарианская/веганская кухня

Вегетарианская кухня - эта кухня объединяет в себе как традиционно вегетарианские блюда разных кухонь мира, так и адаптированные версии изначально не вегетарианских блюд. Веганская кухня исключает все продукты животного происхождения. Здесь делимся вегетарианскими/веганскими рецептами блюд)

Вступление: по заявкам Записи в группе видны: всем

Дневник группы 32

Участники 36

Болталка

Правила

Дневник группы:

Что тут будет

В нашей группе вы найдете массу полезных и интересных вегетарианских/веганских блюд)
Со временем буду тут добавлять ссылки на записи с блюдами

Список рецептов

	Тыквенный крем-суп
	опубликовала Gothic-Soul

Нам понадобится
- 600 г тыквы
- 5 шампиньонов
- горсть семечек
- кукуруза
- прованские травы
- растительное масло
Приготовление
Тыкву немного заливаем водой, отвариваем до готовности, блендируем
На растительном масле поджариваем шампиньоны, семечки, кукурузу и прованские травы
Соль я не добавляла, потом просто заправила соевым соусом
Все ингредиенты брала на глаз, так что пропорции приблизительные
Всем приятного аппетита!

1 фотография

30 марта 2014 года

2 комментария

	Морковные котлетки
	опубликовала Catzen

Рискну
В интернете полно рецептов морковных котлет. НО! Там все - с молоком, яйцами и сливочным маслом.
Сегодня я делала котлетки, по-моему, абсолютно веганские.
Понадобилось :
1кг свежей моркови
Растительное масло
Соль, перец
Манка (2-3 щепотки)
Морковку натереть на мелкой терке и отжать сок.
ПАссеровать с раст. маслом до мягкости.
Добавить манку и пассеровать еще минут 5 на среднем огне.
Готовую массу охладить. Читать далее»

16 января 2014 года

пока нет комментариев

	Яблочный штрудель
	опубликовала Gothic-Soul

Нам понадобиться
Тесто:
- 250 г муки
- 125 г воды
- 50 мл подсолнечного масла
- 1/2 ч. л. соли
Начинка:
- 50 г панировочных сухарей
- 30 г сливочного масла
- 900 г яблок
- 100 г грецких орехов
- 150 г сахара
- 1 ч. л. корицы
- 1/2 лимона
Для посыпки:
- 20 г сахарной пудры
Приготовление
Тесто. Смешиваем все ингредиенты, очень хорошо вымешиваем и активно месим тесто 10-15 минут. Так долго тесто месить обязательно, иначе не получиться его потом растянуть. Читать далее»

26 октября 2013 года

8 комментариев

	Морская капуста с морковью и луком
	опубликовала Gothic-Soul

Нам понадобиться
- 50 г сухой морской капусты
- 150 г моркови
- 150 г репчатого лука
- 150 г воды
- 10 г уксуса
- 40 г сахара
- 1 ч. л. соли
Приготовление
Сухую морскую капусту замачиваем на 2 часа в большом объеме воды
Потом хорошо промываем под проточной водой (в капусте много песка), выкладываем в кастрюлю и ставим вариться 10-15 мин
За это время чистим морковь и лук. Морковь натираем на терке, а лук нарезаем полукольцами Читать далее»

20 октября 2013 года

2 комментария

	Соево-творожный пирог с грибами
	опубликовала Gothic-Soul

Нам понадобиться
- 200 г соевого фарша (могут быть биточки либо кубики и т п)
- 220 г творога (1 пачка)
- 3 яйца
- 300 г грибов (у меня были шампиньоны)
- специи по вкусу
- сливочное масло и манка для смазывания формы
Приготовление
Соевый фарш заливаем кипятком либо провариваем несколько минут
Отжимаем (фарш должен получиться сухим) и измельчаем блендером
Грибы притушиваем, тоже что бы они были более-менее сухими
Яйца взбиваем в крутую пену Читать далее»

12 октября 2013 года

пока нет комментариев

	Фондан
	опубликовала Gothic-Soul

Нам понадобиться
- 100 г черного шоколада
- 50 г масла сливочного
- 40 г сахара
- 30 г муки
- 2 яйца
- какао посыпания формочек
Приготовление
Включаем духовку на 200-220 градусов - она должны быть горячей когда мы будем в нее ставить наши фонданы
На водяную баню ставим шоколад и масло
Миксером в крутую пену взбиваем яйца и сахар
Потом в яйца с сахаром вливаем растопленный шоколад с маслом. Аккуратно смешиваем до однородной массы Читать далее»

12 октября 2013 года

пока нет комментариев

	Шоколадные кексы с черникой и шоколадной помадкой
	опубликовала Gothic-Soul

Нам понадобится:
Для теста:
- 5 яиц;
- стакан сахара;
- стакан муки;
- 5 ст ложек какао;
- разрыхлитель
Для начинки:
- свежая либо замороженная черника;
- банка сгущенки;
- немного амаретто для запаха.
Для помадки:
- 3 ст ложки сахара;
- 2 ст ложки какао;
- 3 ст ложки сметаны.
Приготовление
Сначала готовим тесто.
Взбиваем яйца с сахаром миксером около 5 мин. Потом добавляем муку и разрыхлитель и взбиваем еще мин 2-3. Читать далее»

8 октября 2013 года

2 комментария

	Шарлотка
	опубликовала Gothic-Soul

Нам понадобится:
- яблоки - 0,5 кг очищенных;
- сахар - 1 стакан;
- мука - 1,5 стакана;
- яйца - 5 шт;
- сливочное масло и манка - для смазывания формы.
Приготовление
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и обсыпаем манкой.
На дно в пару слоев укладываем порезанные на дольки яблоки.
Сахар и яйца взбиваем миксером пару минут на больших оборотах, потом всыпаем муку и еще немного взбиваем, до однородной консистенции. Читать далее»

7 октября 2013 года

2 комментария

	Блинчики с яйцами и луком
	опубликовала Gothic-Soul

Нам понадобится:
Тесто:
- яйца - 3-4 шт;
- соль - на кончике ножа;
- сахар - 1 ст. ложка;
- мука - на глаз;
- молоко - 500 мл;
- подсолнечное масло - пару ст. ложек.
Начинка:
- отварные яйца - 2-3 шт;
- притушенный репчатый лук - 1 шт;
- соль-перец - по вкусу.
И для украшения сыр косичка.
Приготовление Читать далее»

7 октября 2013 года

пока нет комментариев

	Паста с томатным соусом
	опубликовала Gothic-Soul

Нам понадобится:
- спагетти - 200 г (я брала трех цветные с помидорами, шпинатом и простые);
- помидоры - 300-400 г;
- свежий базилик;
- оливковое масло - 2 ст. ложки;
- чеснок - 3 зубчика;
- помидорки черри - 14 шт (это уже по желанию);
- пармезан (для украшения) либо любой другой сыр;
- 2 веточки базилика (для украшения);
- специи по вкусу.
Приготовление
Ставим воду на спагетти. Читать далее»

7 октября 2013 года

пока нет комментариев

Единый профиль

МедиаФорт

Зарегистрироваться

Войти без регистрации через почту:

mail.ru

Яндекс

GMail

Поиск по группе