Опубликовал sergshow2007 в группе Кулинария для всех. |
Выставка в музее Бородино « Время славы и восторгов »
Впервые в музее-заповеднике «Бородинское поле» - выставка одного экспоната состоящая из более 60 десертов Императорского стола!
В честь празднования 205 годовщины Бородинского сражения для гостей специально была восстановлена фрагмент десертной композиции приема Александра I, который устраивался Россией в Вене в честь победы России в Отечественной войне 1812 года, где за праздничным столом Императорская чета принимала всю высшую знать Европы и генералитет союзных армий.
Шедевр кулинарного искусства - 700 метров кружев из сахара, более 1000 сахарных цветов и более 70 кг сахарной пудры. Торты и десерты посвящены участникам Венского Конгресса - России, Великобритании, Австрии, Пруссии, Франции, Португалии, Швеции, Испании.
Знаток истории кондитерского мастерства и профессиональный кондитер Алдис Бричевс представляет фрагмент стола–горки взятой из гравюры XIX века, состоящей из шести ярусов, на которых разместятся более 70 декоративных десертных композиций, выполненных из сахара, желе, кремов и бисквитов. Все торты и десерты расположены на золотых плато.
Так же была изготовлена банкетная скатерть для стола той эпохи длиной 180 метров.
Все изделия автор создает только вручную, без применения механизмов и форм для отливки, замешивания и плавления, что позволяет создавать шедевры по старинным рецептам.
Данная кондитерская выставка - первая в России посвященная тематике Отечественной войны 1812 года.
В честь празднования 205 годовщины Бородинского сражения для гостей специально была восстановлена фрагмент десертной композиции приема Александра I, который устраивался Россией в Вене в честь победы России в Отечественной войне 1812 года, где за праздничным столом Императорская чета принимала всю высшую знать Европы и генералитет союзных армий.
Шедевр кулинарного искусства - 700 метров кружев из сахара, более 1000 сахарных цветов и более 70 кг сахарной пудры. Торты и десерты посвящены участникам Венского Конгресса - России, Великобритании, Австрии, Пруссии, Франции, Португалии, Швеции, Испании.
Знаток истории кондитерского мастерства и профессиональный кондитер Алдис Бричевс представляет фрагмент стола–горки взятой из гравюры XIX века, состоящей из шести ярусов, на которых разместятся более 70 декоративных десертных композиций, выполненных из сахара, желе, кремов и бисквитов. Все торты и десерты расположены на золотых плато.
Так же была изготовлена банкетная скатерть для стола той эпохи длиной 180 метров.
Все изделия автор создает только вручную, без применения механизмов и форм для отливки, замешивания и плавления, что позволяет создавать шедевры по старинным рецептам.
Данная кондитерская выставка - первая в России посвященная тематике Отечественной войны 1812 года.
Рейтинг:
+6
|
6 сентября 2017 года 358 просмотров |
|
Единый профиль
МедиаФорт
Комментарии:
В прошлом году оно составило около 40 кг!!! на человека на Земле. Мы все на нем крепко сидим
Так что эту роскошь реально могли позволить себе только короли
А зубы плохие были от неполноценного несбалансированного питания
Кажется ещё Поле писала о Николае 2 и их питании, любви к сладкому.
По моему даже книгу показывала о стоматологах, обслуживающих королевский двор.