Кексы "День Рождения"

В рубрике: Рецепты пиццы, пирогов, пышек

У внучки день рождения, я должна порадовать любимое чадо. Учитывая ее вкусы, испекла кексы.

Мука пшеничная — 240 г
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 2 шт
Кефир — 220 мл
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 50 г
Разрыхлитель теста (с шафраном) — 1 ч. л.
Сухофрукты (курага, сушеные черри) — 100 г
Шоколад темный — 50 г
Сахарная пудра (для украшения)
Соль — 1/4 ч. л.

Духовку включить на разогрев. Сухофрукты нарезать, припудрить мукой, перемешать. Шоколад нарубить. Взбить яйца с сахаром. Влить растопленное сливочное и растительное масло. Взбить.

Влить кефир, перемешать миксером на малой скорости. Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять. Разрыхлитель я использую с шафраном, изменится цвет и вкус готового изделия. Добавить мучную смесь, перемешать до однородности. Лопаткой вмешать шоколад и сухофрукты.

Разложить тесто в кексовые формочки, на 2/3 объема. Отправить в духовку. Я пекла маленькие кексы, поэтому заполняла формы на половину.

Выпекать 25-30 минут, до легкого красивого румянца. Остудить на решетке. Выход 26 шт., 840 г. Остывшие кексы припудрить сахарной пудрой.
Опубликовал(а): yugai ludmila65
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты пиццы, пирогов, пышек"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Детскому смеху нужно больше места

Надоело ютиться в квартире? Пора в свой дом с собственным двором! В нашем телеграм-канале рассказываем, как построить тёплый и надёжный дом для семьи.

Перейти на канал