Диета Хашимото: обзор, продукты, добавки и советы

Как правильно питаться при проблемах с щитовидной железой.

Щитовидная железа — это эндокринная железа в форме бабочки, расположенная у основания шеи, которая выделяет гормоны, влияющие почти на все системы органов. Она также контролирует обмен веществ и рост. В конечном итоге заболевание или дисфункция этой железы приводит к недостаточной выработке гормонов.

Тиреоидит, который еще называют тиреоидит Хашимото, — это аутоиммунное заболевание, которое постепенно разрушает ткань щитовидной железы с помощью лимфоцитов и лейкоцитов, которые являются частью иммунной системы.

Как диета и образ жизни влияют на тиреоидит?

Тиреоидит — одно из наиболее распространенных заболеваний щитовидной железы в развитых странах. Даже при лечении медикаментами его симптомы могут существенно ухудшать качество жизни.

Исследования показывают, что диета и образ жизни играют ключевую роль в лечении болезни, поскольку многие люди обнаруживают, что их симптомы сохраняются даже при приеме лекарств. Кроме того, многим людям, у которых проявляются симптомы, не назначают лекарства, если у них не изменился уровень гормонов.

В частности, изменения в диете и образе жизни могут помочь справиться с несколькими различными факторами, связанными с болезнью. Например, отказ от определенных продуктов может помочь уменьшить воспаление, которое часто связано с диетой и может быть движущим фактором болезни Хашимото.

Изменения в диете и образе жизни также могут помочь снизить вероятность развития сопутствующих заболеваний, таких как ожирение и диабет.

Кроме того, эти изменения могут помочь замедлить или предотвратить повреждение щитовидной железы, вызванное повышенным уровнем антител к щитовидной железе, а также контролировать массу тела, уровень сахара в крови и уровень холестерина.

Какие же изменения в питании могут помочь справиться с тиреоидитом?

Безглютеновые и беззерновые диеты

Многие исследования показывают, что люди с тиреоидитом чаще страдают целиакией, чем население в целом. Таким образом, эксперты рекомендуют всем, у кого диагностированы проблемы с щитовидкой, пройти обследование на целиакию.

Более того, некоторые данные свидетельствуют о том, что диеты без глютена и беззерновых продуктов могут принести пользу людям с тиреоидитом, даже если у них нет целиакии.

Диета по аутоиммунному протоколу

Диета «Аутоиммунный протокол» (АИП) предназначена для людей с аутоиммунными заболеваниями. Он удаляет потенциально вредные продукты, такие как зерновые, молочные продукты, пасленовые, добавленный сахар, кофе, бобовые, яйца, алкоголь, орехи, семена, рафинированный сахар, масла и пищевые добавки.

Безлактозная диета

Непереносимость лактозы очень распространена среди людей с тиреоидитом.

Если вы подозреваете непереносимость лактозы, отказ от молочных продуктов может решить проблемы с пищеварением, а также улучшить функцию щитовидной железы и усвоение лекарств.

Имейте в виду, что эта стратегия может работать не для всех, поскольку некоторые люди с тиреоидитом прекрасно переносят молочные продукты.

Противовоспалительная диета

Воспаление может быть движущей силой тиреоидита. Таким образом, противовоспалительная диета, богатая фруктами и овощами, может значительно улучшить симптомы.

Исследование 218 женщин с тиреоидитом показало, что маркеры окислительного стресса — состояния, вызывающего хроническое воспаление — были ниже у тех, кто чаще ел фрукты и овощи.

Цельнопищевая диета

Соблюдение диеты с низким содержанием добавленного сахара и продуктов с высокой степенью переработки, но богатой цельными, богатыми питательными веществами продуктами может помочь улучшить здоровье, контролировать вес и уменьшить симптомы, связанные с тиреоидитом.

По возможности готовьте еду дома, используя натуральные полезные продукты, такие как овощи, фрукты, диетические виды белков, полезные жиры и углеводы, богатые клетчаткой.

Полезные добавки при тиеоидите

Некоторые добавки могут помочь уменьшить воспаление и антитела к щитовидной железе у людей с тиреоидитом. Кроме того, люди с этим заболеванием с большей вероятностью испытывают дефицит определенных питательных веществ, поэтому могут потребоваться их добавки.

К полезным добавкам относятся:

селен
цинк
куркумин
витамин Д
комплекс витаминов группы В
магний
железо

Обратите внимание, что добавление высоких доз йода при отсутствии дефицита йода может привести к побочным эффектам у людей с болезнью щитовидки. Не принимайте высокие дозы йодных добавок, если вам не рекомендовал это врач.

Продукты, которые можно есть

Если у вас тиреоидит, диета, богатая питательными веществами, может помочь уменьшить тяжесть симптомов и улучшить общее состояние здоровья. Сосредоточьтесь на следующих продуктах.

фрукты
овощи
полезные растительные жиры
животный белок
безглютеновые крупы
семена, орехи и ореховое масло
фасоль и чечевица
заменители молочных и немолочных продуктов (обогащенные кальцием и/или витамином D)
специи, травы и приправы
нежирный животный белок

Имейте в виду, что для некоторых людей с тиреоидитом рекомендуется избегать некоторых продуктов, упомянутых выше, таких как зерновые и молочные продукты. Важно экспериментировать со своей диетой, чтобы выяснить, какие продукты лучше всего подходят вам.

Продукты, которых следует избегать

Исключение или ограничение следующих продуктов может помочь уменьшить симптомы и улучшить общее состояние здоровья:

добавленный сахар и сладости
фаст-фуд и жареная еда
очищенные и переработанные крупы
сильно обработанные продукты и мясо
глютенсодержащие крупы и продукты

Обратите внимание на то, что некоторые овощи семейства крестоцветных, такие как капуста и все ее виды, и соевые продукты содержат зобогенные вещества — вещества, которые могут нарушать выработку гормонов щитовидной железы.

Тем не менее, крестоцветные овощи очень питательны, и их приготовление снижает их зобогенную активность. Таким образом, они вряд ли повлияют на функцию щитовидной железы, если их не употреблять в очень больших количествах.

Некоторые данные также свидетельствуют о том, что соя также вредит функции щитовидной железы, поэтому многие люди с синдромом Хашимото предпочитают избегать соевых продуктов. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Можно ли есть яйца, если у вас тиреоидит?

Если вы примете аутоимунную диету, вам придется отказаться от яиц. В противном случае вам следует спросить своего врача, следует ли включать яйца в свой рацион, поскольку каждый человек индивидуален.