В яйцах больше антиоксидантов, чем в яблоках

12 июля 2011

Ученые назвали яйца рекордсменом по содержанию антиоксидантов. В частности, речь идет о сырых яичных желтках.

Установлено, что в желтках антиоксидантов больше, чем в яблоках, а также клюкве. Отмечается, правда, что полезные свойства яйца вдвое снижаются при жарке или варке. Если же выпивать сырое яйцо, то два желтка по количеству антиоксидантов обгоняют яблоко и догоняют клюкву.

Ученые обнаружили в желтках кур несколько видов аминокислот, тирозин и типтофан, которые обладают ярко выраженными противоокислительными свойствами. Таким образом, продукт исключительно эффективен в профилактике сердечных недугов и злокачественных опухолей.

Фото Екатерины Огородник

Автор: Марина Тумовская

Оставить комментарий

12 июля 2011, 20:00 1259 просмотров

Поделиться с друзьями:

Показать код для вставки Разместить анонс в ЖЖ Версия для печати

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.myjane.ru/" style="color:#bb0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">myJane.ru</a> <span style="color:#000;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.myjane.ru/news/text/?id=24817" style="color:#000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">В яйцах больше антиоксидантов, чем в яблоках </a><div style="padding:7px 0;vertical-align:top;"><a href="https://www.myjane.ru/news/text/?id=24817"><img border=0 src="https://www.myjane.ru/data/cache/2013jul/17/36/49188_57316-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Ученые назвали яйца рекордсменом по содержанию антиоксидантов. В частности, речь идет о сырых яичных желтках.  <a href="https://www.myjane.ru/news/text/?id=24817" style="color:#0000ff;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.myjane.ru/news/text/?id=24817]В яйцах больше антиоксидантов, чем в яблоках [/url][/b][/size]
            Ученые назвали яйца рекордсменом по содержанию антиоксидантов. В частности, речь идет о сырых яичных желтках.  [b][url=https://www.myjane.ru/news/text/?id=24817]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?