Галета со сливами

В рубрике: Рецепты пиццы, пирогов, пышек

Предлагаю приготовить эту замечательную галету с сочной начинкой из слив. Сливы можно использовать свежие или замороженные (только не забыть их разморозить). Тонкое тесто и много сочной начинки с тонким ароматом тимьяна - как тут устоять? Заходите, угощу!

Для теста
Мука пшеничная (стакан = 240 мл) — 2.5 стак.
Масло растительное — 0.5 стак.
Вода (горячая) — 0.5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Для начинки
Слива (крупная) — 6..8 шт
Сахар — 2 ст. л.
Тимьян — 4 шт
Крупа манная — 1/3 стак.

Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять. В миску влить горячую воду, добавить масло, перемешать. Затем всыпать муку и быстро замесить тесто (сначала ложкой, потом руками). Тесто должно получиться мягким и нелипким. Дать тесту отдохнуть 30 минут.

Сливы помыть, удалить косточки и порезать дольками, добавить листики тимьяна и сахар, оставить на 15 минут. Если вы любите сладкую начинку, то количество сахара нужно увеличить.

Тесто раскатать в круг на слегка присыпанной мукой поверхности толщиной 5-7 мм. Отступив от края 5 см, равномерно посыпать манкой, сверху на манку выложить начинку вместе с соком, оставив немного жидкости для смазки. Во время выпечки манка впитает в себя сливовый сок.

Края загнуть на начинку, формируя складки. Смазать края оставшимся из-под фруктов сиропом и посыпать сахаром. Выпекать при температуре 190 градусов до готовности, примерно 30-35 минут. Приятного аппетита!
Опубликовал(а): subsidii66
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты пиццы, пирогов, пышек"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Детскому смеху нужно больше места

Надоело ютиться в квартире? Пора в свой дом с собственным двором! В нашем телеграм-канале рассказываем, как построить тёплый и надёжный дом для семьи.

Перейти на канал