Банановые кексы

В рубрике: Рецепты десертов: печенье, пряники

Всем кто любит бананы и не только, советую эти очень вкусные кексы! Пекла уже не раз, все в восторге, а особенно нравятся деткам.

Банан (берите очень спелые бананы) — 3 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 200 г
Мука пшеничная — 170 г
Масло сливочное — 125 г
Молоко — 125 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль

1. Размять бананы в пюре. Можно вилкой, если очень-очень спелые, а можно в блендере.
2. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки чуть взбить вилкой и соединить с бананами.
3. Затем добавить сахар и хорошо перемешать.
4. Сливочное масло растопить и добавить к банановой массе.
5. Муку, разрыхлитель и соль перемешать, и по частям ввести в нашу массу.
6. Затем влить молоко.
7. Последними вмешать в тесто взбитые в пену белки.

Выложить приготовленную смесь в формочки для кексов, посыпать сверху сахаром (можно взять коричневый сахар), выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 мин.

Формочки я наполняла почти до верха, оставляя буквально миллиметр. Из-за тяжести бананового пюре - кексы не поднимаются. В процессе выпекания, конечно немного поднимутся, но потом осядут, и получатся как раз по размерам ваших формочек.
Опубликовал(а): ekaterinaburdelo
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты десертов: печенье, пряники"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Детскому смеху нужно больше места

Надоело ютиться в квартире? Пора в свой дом с собственным двором! В нашем телеграм-канале рассказываем, как построить тёплый и надёжный дом для семьи.

Перейти на канал