Салат "Берлинский"

В рубрике: Рецепты салатов: мясные

Мясные салаты - всегда украшение Новогоднего стола. Предлагаю приготовить Вам салат "Берлинский", рецептов его множество, как в прочем, и "Оливье". Но салатов много не бывает, попробуйте и этот.

Заправка
Сыр плавленый (2 треугольника) — 40 г
Майонез — 1 ст. л.
Йогурт — 1 ст. л.
Горчица (острая) — 1 ч. л.
Желток яичный (от двух вареных яиц) — 2 шт
Соль
Смесь перцев (молотая)

Салат
Мясо (любое вареное, у меня постная свинина, или ветчина) — 200 г
Картофель (средние клубни, варенный в мундире) — 2 шт
Перец болгарский — 1/2 шт
Огурец — 1 шт
Огурец маринованный — 1 шт
Лук зеленый (перо) — 4 шт
Белок яичный (от двух вареных яиц) — 2 шт
Укроп

Яйца и картофель чистим. Яйцо режем пополам, отделяем вареный желток, он пойдёт на заправку, белок режем кубиками. В миску также кладём порезанные кубиками: вареное мясо, картофель, болгарский перец, огурец свежий и маринованный. Добавляем порезанные зелёный лук и укроп.

Готовим заправку. В миску кладём вареный желток, горчицу и плавленый сыр. Разминаем тщательно вилкой в однородную пасту.

Добавляем йогурт, майонез, соль, смесь перцев, тщательно перемешиваем. У меня получилось это сделать вилкой. Добавляем заправку в салат, перемешиваем. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!
Опубликовал(а): мисс
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты салатов: мясные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Детскому смеху нужно больше места

Надоело ютиться в квартире? Пора в свой дом с собственным двором! В нашем телеграм-канале рассказываем, как построить тёплый и надёжный дом для семьи.

Перейти на канал