Орешки
Наконец-то я ее нашел! Форму для орешков. Вернее сказать не я нашел, а мне нашли.
Есть у нас друг, Виктор. Я, скажу честно, считаю его сумашедшим. Но, если не сумашедшим, то очень серьезно чокнутым. Он успешный бизнесмен, достаточно обеспеченый человек, если не сказать больше, но при этом он работает пожарным, уже 17 лет и сильно увлекается экстремальным времяпровождением.
Так вот, в Пасху я как раз посетовал что никак не могу найти такой, казалось бы, простой вещи — орешницы, ну и как-то разговор зашел о другом и все забыли об этом. А сегодня с утра ко мне в кабинет пришел Вик (он работает недалеко от госпиталя) и принес эту самую орешницу. Новую. В упаковке. И два горшочка для духовки.
Поинтересовался то ли это, о чем я говорил, и получив мой утвердительный ответ, ушел.
Горшочки несколько озадачили меня. О них я ни слова не говорил. Да и орешницу мне уже пообещали привезти на следующей неделе, у одной из наших медсестер прилетает сестра из Москвы, и могла бы захватить мне эту вещь.
Я срочно разыскал Светлану, медсестру, и сказал ей, что ее сестра может не беспокоится и не везти мне орешницу. Потом я позвонил Виктору и поблагодарил его еще раз и спросил про горшочки.
Виктор мне сказал что я сам говорил про горшочки, а он в этом не разбирается, просто сказал человеку — человек привез. И тут я вспомнил! Я и правда когда объяснял как эти орешки делаются, сравнил их с горшочками. Вроде как горшочек и крышкой закрывается
.
Вот таким образом у меня появилась форма. Подарок от сумашедшего Виктора.
Я за свою жизнь знал только одного сумашедшего пожарного, моего любимого спортсмена, лыжника Maurilio De Zolt (Grillo). Олимпийского чемпиона и чемпиона мира много раз, но при этом он продолжал работать пожарным.
Но, вернемся к орешкам. Посчитав предложеные рецепты я понял, что это не орешки, а калорийные бомбы какие-то. И решил я чуть-чуть облегчить их.
Тесто.
Нам надо
Мука пшеничн. высш сорт (350 г)
Бецел маргарин легкий (100 г)
Оливковое масло (3 г)
Яйца куриные 1 шт (50 г)
Белок яйца (45 г)
Разрыхлитель (4 г)
спленда гранулированная 1\3 чашки (8 г) эквивалент 80 гр сахара
Состав на 100г:
Белки:
10.5 г
Жиры:
11.5 г
Углеводы:
57.6 г
374 ккал
Для крема
Нам надо:
Орешки готовые крошка (37 г)
Грецкий орех (100 г)
Молоко сгущеное с сахаром (186 г)
Масло сливочное (150 г)
Рикотта Силани 1\2 (300 г)
Состав на 100г:
Белки:
6.8 г
Жиры:
28.1 г
Углеводы:
19.3 г
357.4 ккал
Готовые орешки с кремом
Состав на 100г:
Белки:
8.5 г
Жиры:
21.2 г
Углеводы:
35.3 г
365.6 ккал
У меня получилось 55 орешков по 17.8 гр и калорийностью 65 ккал каждый. Парочку с чаем вполне можно себе позволить. Получились хрустящие и крем приятно легкий.
смешиваем маргарин, яйца и сметану
добавляем сахар или сахарозаменитель в эквиваленте
муку
замешиваем тесто. у меня получилось достаточно эластичное. поставим его в холодильник на час (хотя можно это и не делать)
скатываем из теста шарики диаметром около 2 см
смазываем форму оливковым маслом и кладем шарики
вот у меня как много скорлупок получилось
для крема берем масло, даем ему размягчиться
добавляем сгущенку и рикотту, каплю ванильного экстракта (сахар я не клал, и сахзам тоже) хватило того что дала сгущенка и взбиваем до равномерности
добавляю во взбитый крем мелко покрошенные грецкие орехи
крошку от обрезки краев орешков, все перемешиваем и начиняем скорлупки
вот такие получились.
Милые девушки, спасибо за рецепты и идеи по спасению сгущенки.
Самое смешное, что когда я сегодня собрался делать орешки, то с удивлением обнаружил что банка с вареной сгущенкой пропала. Оказалось, что ее забрал ссобой Микки, чтобы пить чай в гостинице. Так что я положил простую, а не вареную.
Мне понравились такие орешки. Надо их сделать с чем нибудь соленым.
Как мне сегодня сказал Микки — а зачем тебе сгущенка? Положи внутрь мясо!
Есть у нас друг, Виктор. Я, скажу честно, считаю его сумашедшим. Но, если не сумашедшим, то очень серьезно чокнутым. Он успешный бизнесмен, достаточно обеспеченый человек, если не сказать больше, но при этом он работает пожарным, уже 17 лет и сильно увлекается экстремальным времяпровождением.
Так вот, в Пасху я как раз посетовал что никак не могу найти такой, казалось бы, простой вещи — орешницы, ну и как-то разговор зашел о другом и все забыли об этом. А сегодня с утра ко мне в кабинет пришел Вик (он работает недалеко от госпиталя) и принес эту самую орешницу. Новую. В упаковке. И два горшочка для духовки.
Поинтересовался то ли это, о чем я говорил, и получив мой утвердительный ответ, ушел.
Горшочки несколько озадачили меня. О них я ни слова не говорил. Да и орешницу мне уже пообещали привезти на следующей неделе, у одной из наших медсестер прилетает сестра из Москвы, и могла бы захватить мне эту вещь.
Я срочно разыскал Светлану, медсестру, и сказал ей, что ее сестра может не беспокоится и не везти мне орешницу. Потом я позвонил Виктору и поблагодарил его еще раз и спросил про горшочки.
Виктор мне сказал что я сам говорил про горшочки, а он в этом не разбирается, просто сказал человеку — человек привез. И тут я вспомнил! Я и правда когда объяснял как эти орешки делаются, сравнил их с горшочками. Вроде как горшочек и крышкой закрывается
.
Вот таким образом у меня появилась форма. Подарок от сумашедшего Виктора.
Я за свою жизнь знал только одного сумашедшего пожарного, моего любимого спортсмена, лыжника Maurilio De Zolt (Grillo). Олимпийского чемпиона и чемпиона мира много раз, но при этом он продолжал работать пожарным.
Но, вернемся к орешкам. Посчитав предложеные рецепты я понял, что это не орешки, а калорийные бомбы какие-то. И решил я чуть-чуть облегчить их.
Тесто.
Нам надо
Мука пшеничн. высш сорт (350 г)
Бецел маргарин легкий (100 г)
Оливковое масло (3 г)
Яйца куриные 1 шт (50 г)
Белок яйца (45 г)
Разрыхлитель (4 г)
спленда гранулированная 1\3 чашки (8 г) эквивалент 80 гр сахара
Состав на 100г:
Белки:
10.5 г
Жиры:
11.5 г
Углеводы:
57.6 г
374 ккал
Для крема
Нам надо:
Орешки готовые крошка (37 г)
Грецкий орех (100 г)
Молоко сгущеное с сахаром (186 г)
Масло сливочное (150 г)
Рикотта Силани 1\2 (300 г)
Состав на 100г:
Белки:
6.8 г
Жиры:
28.1 г
Углеводы:
19.3 г
357.4 ккал
Готовые орешки с кремом
Состав на 100г:
Белки:
8.5 г
Жиры:
21.2 г
Углеводы:
35.3 г
365.6 ккал
У меня получилось 55 орешков по 17.8 гр и калорийностью 65 ккал каждый. Парочку с чаем вполне можно себе позволить. Получились хрустящие и крем приятно легкий.
смешиваем маргарин, яйца и сметану
добавляем сахар или сахарозаменитель в эквиваленте
муку
замешиваем тесто. у меня получилось достаточно эластичное. поставим его в холодильник на час (хотя можно это и не делать)
скатываем из теста шарики диаметром около 2 см
смазываем форму оливковым маслом и кладем шарики
вот у меня как много скорлупок получилось
для крема берем масло, даем ему размягчиться
добавляем сгущенку и рикотту, каплю ванильного экстракта (сахар я не клал, и сахзам тоже) хватило того что дала сгущенка и взбиваем до равномерности
добавляю во взбитый крем мелко покрошенные грецкие орехи
крошку от обрезки краев орешков, все перемешиваем и начиняем скорлупки
вот такие получились.
Милые девушки, спасибо за рецепты и идеи по спасению сгущенки.
Самое смешное, что когда я сегодня собрался делать орешки, то с удивлением обнаружил что банка с вареной сгущенкой пропала. Оказалось, что ее забрал ссобой Микки, чтобы пить чай в гостинице. Так что я положил простую, а не вареную.
Мне понравились такие орешки. Надо их сделать с чем нибудь соленым.
Как мне сегодня сказал Микки — а зачем тебе сгущенка? Положи внутрь мясо!
Рейтинг:
+7
|
26 апреля 2014 года 712 просмотров |
|
Единый профиль
МедиаФорт
Комментарии:
а грибочки прикольные
у меня в команде почти все русские, так традиционно сложилось, еще со старого госпиталя, к ним все время приезжают друзья или родственники, или друзья и родственники друзей и знакомых.
можно попросить захватить такую мелочь из СССР.
А Виктор или Пауль люди несколько странные, им ничего не стоит послать человека в Россию за такой ерундой. Мне это не сильно по душе. Я понимаю, что они из лучших побуждения, но мне, честно, не удобно, потому что они в этом не признаются, и денег не берут, сколько я не предлагал
Какая вкуснота Возьму на заметку Ваш упрощенный рецептик
Дод, мы тут тоже орешки трескаем уже какой день. Только я не ем такое, но мужчина в восторге
но всем остальным понравились. я первый раз делал
Мне больше сладкое нельзя - вчера родилась долгожданная дочка, пока со сладким подожду
Я сначала даже и не поняла,что речь идет про Вика!
Дод!Все очень вкусно получилось!
А горшочки тебе пригодятся,если это такие как я думаю,то я в них картошечку с мясом запекаю!Вкуснятина получается!
у меня есть горшочки и я часто в них готовлю, это Виктор не правильно понял или услышал про горшочки но лишними не будут
Несправедливо забытые орешки...м-м-м вкуснятина
Циферки хорошие ...очень нравится такая точность
Интересно, а если их сделать с соленым сыром и зеленью
Один с мясом, другой с сыром...
Жуйте со сгущенкой и бегайте в парке)))
работа есть работа
но люди Пауля работают хорошо. Меня никогда не пускают
Но чем склеивать половинки в этом случае?
В варианте сгущенки - она сама держит скорлупки....
я заметил что мужчины больше любят сладости, чем девушки. в нашей семье точно