Рецепты вторых блюд: из птицы

Курица в тесте

24 января 2005

Продукты: 1 курица (весом около килограмма), 1 стакан муки, 3 яйца, 1 стакан растительного масла, соль и перец по вкусу, 1 стакан молока

Продукты: 2 куропатки, 100 г сала - шпик, 50 г сливочного масла, 3 луковицы, 1 морковь, по 1 корню сельдерея и петрушки, 1 столовая ложка муки, 1 чайная ложка горчицы, цедра с 1/2 лимона, 3 лавровых листа, щепотка тимьяна, мок 1/4 лимона, 1/2 стакана красного вина, сахар и соль по вкусу

Фаршированная курица

24 января 2005

Продукты: Средних размеров курица, соль, перец по вкусу, 1/2 стакана сметаны, 150 г сливочного масла, 5 - 6 картофелин. Для фарша: 350 г говядины, 2 шт. моркови, 200 г маринованных грибов, 150 г панировочных сухарей, 1/2 стакана сливок, соль молотый, перец по вкусу

Куриные грудки, запеченые в беконе

17 января 2005

Это блюдо очень удобно, если вы ждете гостей. Подготовьте куриные грудки заранее, и заполчаса до часа «Ч» поставьте лист в духовку. После чего вы можете заниматься салатами, накрывать на стол и наводить красоту. С гарниром из отварного картофеля или стручковой фасоли достаточно по одной грудке на порцию.

Паэлья из макарон

17 января 2005

Он не новогодний и не рождественский, так что мастера гусе-индо-утко-жаренья, можете посмотреть свысока. Но очень вкусный, нарядный и оригинальный. Называется паэлья, хотя на самом деле паэлья делается из риса, а тут макароны.