Рецепты вторых блюд: рыбные
Линь в мадере
16 июня 2005
3 больших выпотрошенных линя, не снимая кожи, сварить в 4 стаканах посоленной воды, наблюдая, чтобы не переварились, вынуть аккуратно на блюдо.
|
Стерлядки паровые
16 июня 2005
Взять стерлядку в 1-1,5 кг, или несколько небольших порционных кусочков. Стерляди хорошо брать накануне, чтобы они ночь полежали на льду.
|
Щука, фаршированная в сметане
16 июня 2005
Очистив щуку от чешуи, разрезать вдоль хребта, снять осторожно кожу, чтобы не прорвать, выломать хребет около головы и хвоста.
|
Севрюжка или осетрина по-русски
16 июня 2005
Взять 1-1,5 кг севрюжки или осетрины, вымыть, отварить. Когда рыба сварится, вынуть ее из бульона и остудить.
|
Осетрина по-американски
16 июня 2005
Сварить 1-1,5 кг осетрины. При варке влить в воду 1 ложку уксуса, чтобы рыба была плотнее.
|
Осетрина отварная
16 июня 2005
Вареную в бульоне осетрину незадолго до подачи на стол нарезать на тонкие ломтики.
|
Осетрина разварная
16 июня 2005
1 луковицу, 1 петрушку, 1 морковь, 1 лавровый лист, 10 зерен перца, 3 стакана огуречного рассола и воды.
|
Рыба тушеная в майонезе
9 мая 2005
1 кг рыбы, желательно филе, 3 ст.л. растительного масла, 3 луковицы, 2 моркови.
|
Рыбное филе под соусом
17 апреля 2005
3 стручка перца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 6 ложек растительного масла, 150 мл бульона, соль, перец, 4 филе щуки (по 200 г).
|
Запеченная рыба
16 апреля 2005
4 куска филе окуня (по 175 г), 2 ст.л. укуса, 600 г помидоров, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок базилика.
|
Все рубрики
Рецепты закусок: рыбные (161)
Рецепты бутербродов (100)
Рецепты десертов: торты (202)
Рецепты к Пасхе (152)
Рецепты блинов и оладьев (145)
|
Рецепты закусок: мясные (179)
Рецепты десертов (448)
Рецепты соусов (114)
Рецепты салатов: мясные (145)
Рецепты салатов: рыбные (188)
|
Единый профиль
МедиаФорт