Рецепты соусов
Соус тортю
26 июня 2005
Полстакана мадеры и стакан мясного бульона прокипятить с 250 г нарезанной ветчины.
|
Соус берси к рыбе
26 июня 2005
Стакан рыбного бульона и полстакана белого вина.
|
Соус субиз
26 июня 2005
Очистить луковицу, срезать с нее верх и низ, нарезать на ломтики и, обланжирив в кипятке, осушить полотенцем.
|
|
Соус кисло-сладкий
26 июня 2005
Этот соус подается преимущественно к картофельным или рисовым котлетам и овощам.
|
|
Соус «Пикан»
26 июня 2005
Этот соус очень острый, подается к жарким, требующим острого вкуса.
|
|
Сметанный соус-2
26 июня 2005
Взять 1—2 ложки заварного мучного масла, развести бульоном до надлежащей густоты, хорошенько размешать.
|
|
Белый соус
16 июня 2005
Подается главным образом к отварной курице с рисом.
|
|
Соус томат
16 июня 2005
Нужно взять томатов, сырых или консервированных. Томаты надо отварить и протереть сквозь решето.
|
|
Майонез
5 мая 2005
400 г растительного масла, 3 сырых желтка, 35 г горчицы, 75 г 3% уксуса.
|
Соус сухарный
28 марта 2005
На 2 ст. ложки сухарей – 3-4 ст. ложки масла.
|
Показать еще
Все рубрики
|
Рецепты закусок: рыбные (126)
Рецепты бутербродов (91)
Рецепты десертов: торты (181)
Рецепты к Пасхе (117)
Рецепты блинов и оладьев (128)
|
Рецепты закусок: мясные (152)
Рецепты десертов (402)
Рецепты соусов (112)
Рецепты салатов: мясные (143)
Рецепты салатов: рыбные (172)
|
Единый профиль
МедиаФорт
